Unsere Bio-Erdäpfel gedeihen auf Waldviertler Böden, welche sich durch die sandig-lehmige Substanz kennzeichnen. Aufgrund dessen unterscheiden sie sich durch die satte, gelbe Fruchtfarbe und die Konsistenz von anderen Erdäpfeln aus anderen Regionen. Bei der Bearbeitung der Böden nehmen wir besonders Rücksicht auf die Bodenlebewesen (wie zB Regenwürmer), da diese eine sehr wichtige Funktion im Aufbau von Humus haben. Wir als Biobetrieb sind davon überzeugt, dass nur aus einem gesunden Boden eine gesunde Pflanze gedeihen kann.